Tarhana Trakya Bölgesi’nin kadim lezzetlerinden
Tarhana Trakya Bölgesi’nin kadim lezzetlerinden. Asırlardır aynı tarif Tarhana Tarhana, Trakya Bölgesi’nin kadim lezzetlerindendir. Asırlardır aynı tarif ve yöntemle hazırlanan tarhana, Trakya için beslenme düzeninin vazgeçilmezidir; sınıf ayırt etmez, hem zenginin hem de fakirin sofrasında aynı kutsal ritüelle başköşedeki yerini her zaman alır. Malzemeler; Un, Yoğurt, Ekşi Hamur Mayası, Tuz (Kaya Tuzu), Trakya Mor Soğanı, […]